🍰 Эклеры с заварным кремом
🍰 Эклеры с заварным кремом Кто не любит легкие и воздушные эклеры, наполненные нежным заварным кремом? Давайте создадим эту сладость вместе! 📝 Ингредиенты: • Вода 125 мл • Щепотка соли • Сливочное масло 50 гр • Мука 100 гр • Яйца 2 шт Крем: • Молоко 250 мл • Ванильный сахар 1 ч.л • Сахар 100 гр • Яйцо 1 шт • Сливочное масло 25 гр • Мука 20 гр 🔥 Приготовление: 1. В сотейник наливаем воду, добавляем соль, доводим до кипения и добавляем масло. На среднем огне добавляем муку и завариваем тесто до однородности. 2. Даем тесту немного остыть и добавляем по одному яйца. Перемешиваем до однородности. 3. Перекладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем тесто на противень. Отправляем в духовку на 30 минут при 180°. 4. Для крема взбиваем яйцо и добавляем половину сахара, взбиваем. Далее добавляем муку и перемешиваем до однородности. 5. В сотейнике смешиваем молоко и вторую половину сахара, доводим до кипения. Убавляем огонь и помешивая вводим яичную массу и увариваем до загустения. Снимаем с огня и добавляем масло. Перемешиваем. 6. Даем крему полностью остыть и перекладываем в кондитерский мешок. 7. Начиняем эклеры и украшаем шоколадной глазурью. Не упустите шанс насладиться этими воздушными эклерами с восхитительным кремом — идеальный десерт к чаю или кофе! Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда