Классический японский бисквит «Кастелла» 🍰
Классический японский бисквит «Кастелла» 🍰 Как приятно взять кусочек этого бисквита, который тает во рту, словно облако! 📝 Ингредиенты: • Масло сливочное — 100 г • Молоко — 100 г • Мука — 100 г (просеянная) • Яйца — 6 шт. (белки + желтки отдельно) • Сахар — 100 г • Соль — щепотка 🔥 Приготовление: 1. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло вместе с молоком. 2. Добавьте просеянную муку и тщательно перемешайте до однородной массы. 3. Введите желтки и еще раз хорошо перемешайте. 4. В отдельной миске взбейте белки с щепоткой соли и сахаром до получения пышной пены. 5. Аккуратно введите белковую массу в тесто в три этапа, не теряя воздушности. 6. Выпекайте на водяной бане при температуре 150°C около 60 минут. Этот японский бисквит отлично подойдет к чаю или как десерт на праздничном столе. Наслаждайтесь его легкой текстурой и нежным вкусом! Домашняя кулинария