🥟 Воздушные пирожки с идеальным тестом!
🥟 Воздушные пирожки с идеальным тестом! Совет: используйте тёплое молоко для активизации дрожжей — это секрет мягкости теста! 📝 Ингредиенты: • Тёплое молоко — 300мл. • Кефир — 200мл. • Яйцо — 1шт. • Сухие дрожжи — 1 ст.л. • Сахар — 1 ч.л. • Соль — 1 ч.л. с горкой • Растительное масло — 4 ст.л. • Просеянная мука — 800г. 🔥 Приготовление: 1. В миску налейте тёплое молоко и кефир, добавьте сухие дрожжи и сахар. Слегка перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались. 2. Затем добавьте яйцо, соль и растительное масло. Постепенно всыпайте просеянную муку и замесите мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. 3. Накройте тесто и оставьте примерно на 1 час для подъёма. 4. Подошедшее тесто разделите на шарики весом примерно 40–50 г. Используйте любую начинку для пирожков или беляшей. 5. Сформируйте изделия и оставьте ещё на 10–15 минут. 6. Жарьте пирожки на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки. ✨ Приготовьте эти пирожки для уютного семейного вечера — их хрустящая корочка и нежная начинка станут настоящим угощением! Домашняя кулинария