🌮 Кесадилья-кольцо с курицей и овощами
🌮 Кесадилья-кольцо с курицей и овощами Представьте себе, как аппетитный аромат жареного куриного филе и свежих овощей наполняет вашу кухню! 📝 Ингредиенты: • 6–8 небольших тортилий • 400 г куриного филе или фарша • 1 болгарский перец • 1 небольшая красная луковица • 100 г консервированной кукурузы • 100 г красной фасоли • 150–180 г сыра • 2-3 ст.л. томатного соуса • 1 ч.л. копчёной паприки • 0,5 ч.л. сушёного чеснока • соль, перец • 1 ч.л. масла для жарки Для подачи: • гуакамоле • сальса или томатный соус • греческий йогурт/сметана + лайм + зелень 🔥 Приготовление: 1. Курицу нарезаем мелким кубиком и обжариваем на небольшом количестве масла. Если используете фарш, хорошо разбивайте его лопаткой. 2. Добавляем мелко нарезанные лук и перец, обжариваем ещё несколько минут. 3. Затем кладем кукурузу, фасоль, томатный соус, паприку, чеснок, соль и перец. Начинка должна получиться сочной, но без лишней жидкости, иначе тортильи размокнут. 4. Тортильи разрезаем пополам. На каждую половинку выкладываем немного начинки, тёртого сыра и сворачиваем конусом. 5. В центр круглой формы ставим небольшую жаропрочную пиалу, а вокруг неё плотно выкладываем конусы острым краем внутрь. Можно сделать два ряда. Между рядами и сверху добавляем немного сыра. 6. Отправляем запекаться примерно на 15 минут при 190°C, пока края тортильи не станут хрустящими, а сыр не расплавится. Подавайте это восхитительное кесадилья-кольцо с гуакамоле и сметаной — идеальный выбор для вечеринки! Домашняя кулинария