🍊 Кекс с клюквой и апельсиновой глазурью
🍊 Кекс с клюквой и апельсиновой глазурью Как же приятно, когда аромат свежей выпечки заполняет дом, а на столе появляется что-то невероятно вкусное! 📝 Ингредиенты: Тесто: • Мука — 240 г • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Соль — 0,25 ч. л. • Молоко — 60 мл • Цедра — с 1 апельсина, часть оставить для глазури • Апельсиновый сок — 60 мл • Сливочное масло — 100 г • Сахар — 150 г • Яйца — 2 шт. • Клюква — 150 г • Мука для ягод — 0,5 ст. л. Глазурь: • Сахарная пудра — 1 стакан • Апельсиновый сок — 2–2,5 ст. л. • Оставленная апельсиновая цедра 🔥 Приготовление: 1. Все продукты для теста доведите до комнатной температуры. Духовку разогрейте до 180 °C, подготовьте форму около 20 × 11 см. 2. Мягкое масло взбейте до светлой пышной массы. Добавьте сахар и большую часть цедры, взбейте ещё несколько минут. По одному вмешайте яйца. 3. Муку смешайте с разрыхлителем и солью. Введите в три приёма, чередуя с молоком и апельсиновым соком. Перемешивайте до однородности. 4. Клюкву смешайте с половиной столовой ложки муки и аккуратно вмешайте в тесто. Переложите в форму. 5. Выпекайте при 180 °C примерно 1 час 15 минут. Проверьте шпажкой: она должна выходить без сырого теста. Полностью остудите кекс и выньте из формы. 6. Пудру смешайте с оставленной цедрой. Добавляйте сок понемногу до густой глазури, покройте кекс и дайте ей подсохнуть. Насладитесь каждым кусочком этого кекса, который идеально подходит к утреннему чаю или как десерт после обеда! Вкусная жизнь