ПО

Просто о здоровье

Здоровье · 1 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍇 Черника без сахара на зиму: сохраняем лето в банках!

🍇 Черника без сахара на зиму: сохраняем лето в банках! Зачем ждать лета, если можно запасти природные лакомства на зиму? Пастеризованная черника — отличный способ насладиться ягодами в холодное время года: 1. Перебранные ягоды помещаем в стерилизованные банки. 2. Закрываем крышками и ставим на водяную баню. 3. Вода должна медленно кипеть, ягоды постепенно оседают. Время от времени приподнимаем крышки и добавляем новые ягоды. Примерно два часа для литровых банок. 4. Как только последняя порция ягод осела и покрылась соком, прогреваем еще 15 минут. 5. Достаем банки и закатываем крышки. 6. Переворачиваем банки, укутываем и оставляем остывать до завтра. Хранить можно при комнатной температуре, например, в кладовке. Зимой открываем баночку и наслаждаемся черникой в собственном соку. Прекрасно подходит с мёдом или в качестве начинки для пирогов. Морошка требует немного больше заботы: Укладываем ягоды в одну большую банку, прикрываем марлей, смоченной спиртом. Закрываем капроновой крышкой и ставим в холодильник. Но будьте осторожны — морошка не хранится долго! Бруснику можно замачивать: Наполняем трехлитровую банку ягодами и заливаем водой до верха. Закрываем капроновой крышкой и отправляем в погреб. Клюкву, собранную осенью, храним просто на холодном чердаке в коробках. На здоровье! Каждый момент — это возможность создать что-то удивительное! Больше советов о здоровье — в канале Здоровье 24