🎃 «Фу, тыква» — сказал муж. И попросил добавки. Рассказываю, как это получилось.
🎃 «Фу, тыква» — сказал муж. И попросил добавки. Рассказываю, как это получилось. Секрет: тыкву нужно ЗАПЕЧЬ, а не варить. Запекание даёт карамельную сладость и убирает тот самый «тыквенный» привкус. Тыквенный крем-суп «Бархат»: • Тыква — 500 г • Картофель — 1 шт • Лук, морковь — по 1 шт • Сливки 10% — 150 мл • Чеснок — 2 зубчика • Мускатный орех, соль, перец 1. Тыкву кубиками + чеснок в кожуре — в духовку на 25 минут при 200°С 2. Лук, морковь, картофель сварить в небольшом количестве воды или бульона 3. Всё соединить, пробить блендером, влить сливки, прогреть 4. Мускатный орех — обязательно! Это он делает суп «ресторанным» Подавать с тыквенными семечками и гренками. Осень в тарелке 🍂 💬 Тыква — любовь или «ну нет»? Голосуем в комментариях: 🎃 — обожаю, 🙈 — не моё! #ВкусЖизни