🥒 🥒 Кабачковый рулет с овощной начинкой — красиво и просто🥒
🥒 🥒 Кабачковый рулет с овощной начинкой — красиво и просто🥒 Девочки, сегодня у меня для вас рецепт, которым со мной поделилась одна из наших подписчиц, Резеда 🥰. Благодарю! ✨ Кабачковый рулет с овощной начинкой — это то, что можно приготовить и на ужин, и на праздничный стол. Выглядит как в ресторане, а делается из обычных продуктов. Для рулета: 🥒 Кабачки — 1 шт (600 - 700 г) 🥚 Яйца — 2 шт 🌾 Мука — 4 ст. ложки 🧀 Сыр твёрдый — 50 г 🧄 Чеснок — 1 зубчик 🧂 Соль, перец — по вкусу 🫒 Растительное масло — для смазывания Для начинки: 🥕 Морковь — 1 шт 🧅 Лук — 1 шт 🫑 Болгарский перец — 1 шт 🍅 Помидор — 1 шт 🧀 Сыр творожный или сливочный — 150 г 🌿 Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу 🧂 Соль, перец — по вкусу 1. Кабачковый корж: 🔹 Кабачки натрите на крупной тёрке. Если сочные — слегка отожмите. 🔹 Добавьте яйца, муку, натёртый сыр, чеснок, соль и перец. Перемешайте. 🔹 Противень застелите пергаментом и смажьте маслом. Распределите кабачковую массу. 🔹 Выпекайте при 180°C около 15–20 минут, до золотистого цвета. 2. Начинка: 🔹 Морковь, лук и перец нарежьте мелким кубиком. Обжарьте до мягкости. 🔹 Помидор нарежьте кубиком и добавьте к овощам. Тушите ещё 3–5 минут. 🔹 Снимите с огня, добавьте творожный сыр и зелень. Перемешайте, посолите, поперчите. 3. Сборка рулета: 🌀 🔹 Горячий корж снимите с противня вместе с пергаментом. Дайте остыть 2–3 минуты. Снимите пергамент. 🔹 Равномерно распределите начинку по поверхности со стороны, которая прилегала к пергаменту. 🔹 Аккуратно сверните рулет. 4. Подача: 🍽️ 🔹 Дайте рулету немного остыть, чтобы он держал форму. 🔹 Нарежьте на порционные кусочки и подавайте со сметаной или йогуртовым соусом с чесноком. Приятного аппетита! 🥒✨ 📩 Если хотите поделиться интересным рецептом — пишите сюда https://max.ru/u/f9LHodD0cOKhC3vH_EKfVUCwgLqrGKWPiiDMuEVVaiKaCffU1IUkwZmRg9Y и станьте частью нашего журнала!