ЗИ

Здоровый интерес

Здоровье · 5 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

💊 Здоровье изнутри

💊 Здоровье изнутри Рыбный рулет и вок в столовой: как на Урале учат школьников питаться с пользой Школа номер 137 поселка Шабровский в Свердловской области заняла второе место в финале Всероссийского конкурса в номинации Лучшая столовая сельской школы. Горячее питание здесь получают почти все 600 учеников, а местный комбинат питания представил на суд жюри не банальные каши, а изысканные блюда. Для кулинарного поединка уральские повара приготовили рулет из горбуши в сочетании с картофельным гратеном. Тонкие овощные ломтики запекаются в сливках до румяной корочки, благодаря чему блюдо пользуется огромным успехом у детей. По словам руководителя комбината питания Анны Степановой, современные подростки все чаще интересуются здоровым рационом. Поселковые школьники больше двигаются и с удовольствием едят тушеную капусту и супы. Старшеклассницы следят за калориями, а мальчики-спортсмены следят за поступлением белка, поэтому запрос на сбалансированное двухнедельное меню идет и от самих детей. Главный принцип школьного меню — баланс белков, жиров и углеводов. Еду готовят на пару, тушат или запекают. Среди популярных позиций — фахитос из индейки или курицы со стручковой фасолью и перцем без острых соусов, а также гречневый вок со спагетти и курицей в молочном соусе. Пользуются спросом и привычные биточки или домашнее жаркое. Основам здорового питания дети учатся на практике. На пришкольном участке разбили пять теплиц с овощами и ягодами, а школа получила статус агропромышленной школы РАН. Урожай и продукты для столовой дети проверяют с помощью нитратомера и овоскопа для яиц. Специалисты напоминают, что энергетическая ценность школьного завтрака должна составлять от 400 до 550 ккал, а обеда — до 750 ккал, что покрывает треть суточной нормы ребенка. Для профилактики лишнего веса родителям советуют убрать сладкие перекусы и включать в вечерний рацион омлеты, запеканки, несладкий творог и цельнозерновые сэндвичи. Отдельного внимания жюри заслужила система диетического питания. В школе учатся дети с фенилкетонурией, которым строго противопоказан избыток белка — их суточная норма не превышает семи граммов, и для них разработано специальное меню. Здоровый интерес в MAX | VK | Блог