Сушим морковь на зиму 🥕🔥
Сушим морковь на зиму 🥕🔥 Девочки, некоторые нюансы, о которых вы должны знать: ✅если хотим сохранить цвет, то предварительно надо бланшировать морковь (в кипящей воде 1-3 минуты). ✅если хотим всё же сохранить больше витаминов, то 1) не бланшируем; 2) не допускаем при сушке перепадов температуры. ➖Температура для сушки в духовке 80 градусов при открытой дверце. По времени это 6-10 часов. ➖В электросушилке это займет 4-6 часов при температуре 70 градусов. ➖В аэрогриле на минимальной температуре (у меня 80 градусов) сушится 3 часа (у меня два тэна, поэтому равномерный обдув). Нарезать нужно мелким-мелким кубиком, чтобы внутри тоже просушилась морковь. Размер кубика стараться делать одинаковым. Застилаем противень пергаментом и сушим, периодически, где-то раз в час, перемешивая, вот и всё. Хранится достаточно долго, в сухом месте, в емкости с плотно закрытой крышкой. На вкус должна быть сухая, а не резиновая - тогда готова и засушена правильно ✅ Я посушила пока одну партию, вечером планирую заняться второй. До полной баночки😊 Надеюсь, успею сегодня🫣 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Подписаться - Жизнь Светлячка💫