В мёде много быстрых углеводов (фруктоза, глюкоза), которые легко усваиваются и дают пр...
В мёде много быстрых углеводов (фруктоза, глюкоза), которые легко усваиваются и дают прилив сил. Поэтому его часто используют, чтобы восстановить энергию после нагрузок. Богатый состав. Помимо сахаров, в нём есть витамины (группы B, C, E, PP), минералы (калий, магний, железо, кальций, фосфор, цинк) и биологически активные вещества: ферменты, флавоноиды, органические кислоты, антиоксиданты. Комплекс этих компонентов благотворно влияет на организм в целом. Антиоксидантное действие. Антиоксиданты (флавоноиды, фенольные соединения, органические кислоты) помогают нейтрализовать свободные радикалы, которые могут повреждать клетки. Это потенциально снижает риск некоторых заболеваний — например, сердечно-сосудистых. Кстати, тёмные сорта мёда обычно богаче такими соединениями. Поддержка сердечно-сосудистой системы. Исследования показывают, что регулярное умеренное употребление мёда может способствовать улучшению липидного профиля: снижению уровня «плохого» холестерина (ЛПНП) и повышению «хорошего» (ЛПВП). Также есть данные о том, что некоторые компоненты мёда обладают антитромботическим эффектом (препятствуют слипанию тромбоцитов) и могут оказывать мягкое антиаритмическое действие благодаря содержанию калия и магния. Противовоспалительное и антибактериальное действие. Мёд проявляет активность в отношении ряда бактерий и грибков. Это свойство используют, например, при заживлении ран, ожогов, язв. При простуде мёд смягчает раздражение в горле и помогает при кашле: его вязкая структура обволакивает слизистую. Польза для пищеварения. Мёд обладает пребиотическим потенциалом: он создаёт благоприятную среду для роста и размножения полезных бактерий в кишечнике (лактобацилл, бифидобактерий). Также есть данные, что он может оказывать защитное действие на слизистую желудка. Укрепление иммунитета. Компоненты мёда способствуют поддержанию функций иммунной системы, стимулируя производство иммунных клеток. Польза для кожи. При наружном применении мёд работает как питательное и увлажняющее средство: помогает улучшить цвет лица, повысить эластичность кожи, уменьшить покраснения и воспаления.