ГАЛЕТА СО СПАРЖЕЙ
ГАЛЕТА СО СПАРЖЕЙ Ингредиенты: 250 г муки; 1 ч л соли; 150 г ледяного сливочного масла; 150 г сметаны; 12 зубчиков чесночного конфи пучок спаржи; бекон или окорок (по желанию) еще 4-5 зубчиков чесночного конфи; яйцо для смазывания; Приготовление: 1. Для теста выложить в миску муку и соль, затем натрите на крупной тёрке ледяное сливочное масло, постоянно пересыпая его мукой, чтобы оно не слиплось; 2. В центре смеси сделайте углубление и выложите пюре из чесночного конфи и сметану, и вымешайте тесто, пока оно не соберётся в шар. 3. Выложите тесто на поверхность, присыпанной мукой, раскатайте в прямоугольник 20 на 30 см, разрежьте на 3 равных части, положите получившиеся полоски друг на друга. Затем разрезать получившуюся полоску напополам. Снова раскатать и повторить все манипуляции еще 2 раза. 4. Завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на час. 5. Охлажденное тесто раскатать в круг. 6. Выложить раскатанное тесто на противень, выстеленный пергаментом для выпечки. 7. В центре галеты распределить пюре из чесночного конфи по кругу, оставляя края по 3-4 см. 10. Посыпать все щедро сыром. 12. Выпекать при 190 С до готовности спаржи, пока тесто не покроется золотистой корочкой. Приготовление на видео☝️ Приятного аппетита ❤️ *〰️*〰️*〰️🌹〰️*〰️*〰️* Подпишись👇👇👇 Бабушкины рецепты