Почему утром стоит съесть помидорку?
Почему утром стоит съесть помидорку? За ярким цветом наших любимых овощей скрывается настоящий «супергерой» – ликопин. Польские ученые провели множество исследований и доказали: этот пигмент не просто краситель, а лучший друг для сосудов. Что он делает? Снимает микровоспаления. Защищает клетки от старения. Сохраняет эластичность артерий. Помогает сбивать «плохой» холестерин. Но не стоит верить в стереотип о том, что термообработка убивает витамины. С помидорами все наоборот: вареные, тушеные и даже консервированные томаты (паста, сок, соус) отдают ликопин гораздо лучше свежих. Его становится больше, потому что клетки размягчаются. И не бойтесь щавелевой кислоты, которой опасаются некоторые «эксперты». При обычном употреблении (пара салатов или ложка пасты в день) она совершенно ничтожна и не мешает усвоению кальция. Получается, что чем краснее и спелее помидор на вашем столе, тем счастливее ваше сердце. Больше материалов о здоровье — на нашем сайте: https://xn--80apfedmab8e4d.xn--p1ai/category/health/ Фото: benzoix/Magnific