Сочинские бананы превзошли импортные по содержанию калия.
Сочинские бананы превзошли импортные по содержанию калия. В новороссийском филиале Федерального центра оценки безопасности и качества продукции АПК проверили и оценили бананы из первого коммерческого урожая, выращенного в экспериментальной теплице в Сочи. Оказалось, что фрукты не только соответствуют ГОСТу, но и содержат больше калия, чем импортные. Для сравнения: сочинский желтый «Кавендиш» накопил 4200 мг/кг калия, а зеленый плод на стадии съема – 3900 мг/кг, средний же показатель, согласно официальному справочнику ФИЦ Питания и биотехнологии, составляет 3480 мг/кг. Эксперты также установили, что «умеренное содержание сахаров в отечественных бананах делает их ценным продуктом для диабетического, детского и спортивного питания: они дают пролонгированную энергию без резких скачков глюкозы и инсулина в крови». Также у плодов зафиксировали стабильно высокий уровень магния — на отметке 220 мг/кг в спелом виде. Больше новостей — на нашем сайте: https://xn--80apfedmab8e4d.xn--p1ai/ Фото: KamranAydinov/Magnific