Белый или бурый рис: что выбрать для здоровья?
Белый или бурый рис: что выбрать для здоровья? Бурый рис содержит больше клетчатки и некоторых питательных веществ, а белый обычно легче переваривается. Однозначного победителя нет — выбор зависит в том числе от особенностей организма. Бурый рис может усиливать вздутие и газообразование у людей с синдромом раздражённого кишечника. Белый рис содержит меньше клетчатки, но при употреблении больших порций способен способствовать повышению уровня глюкозы в крови. Есть и другой нюанс: рис может накапливать неорганический мышьяк из почвы и воды. Чтобы снизить его содержание, крупу рекомендуют тщательно промывать и варить в большом количестве воды, которую затем нужно слить. Совет эксперта — чередовать разные виды риса с другими гарнирами и соблюдать умеренность. Важен не один продукт, а рацион в целом. Больше полезных советов — на нашем сайте: https://xn--80apfedmab8e4d.xn--p1ai/ Фото: Magnific