ПП ПРАГА 👑
ПП ПРАГА 👑 КБЖУ на 100г: 176 9/10/13,3 для бисквита: ✔️4 яйца С1-С2 ✔️120мл кефира 2,5% ✔️60г рисовой муки ✔️30г какао ✔️3г разрыхлителя ✔️2г соды + 2г уксуса 6% ✔️сахзам Белки отделяем от желтков , к желткам добавляем кефир , подсластитель. Затем просеиваем муку , какао и разрыхлитель, перемешиваем , всыпаем соду и гасим ее уксусом. Перемешиваем и аккуратно вводим взбитые до пиков белки. Перекладываем в форму и запекаем при 180г 25-30 мин. Даем остыть бисквит в духовке. Затем срезаем шапочку и делим его на 2 части. Для крема: ✔️340г творожного сыра (легкий) ✔️250г мягкого творога ✔️25г какао ✔️Сахзам + 60г абрикосового джема. Собираем торт в кольце, дополнительно не пропитываем. Корж-абрикосовый джем-крем-корж-крем. Даем стабилизироваться 3-4ч, затем снимаем кольцо и выравниваем остатками крема. ( шапочку от бисквита измельчаем в блендере и украшаем крошкой бока) Глазурь: ✔️15г какао ✔️30-40мл кипятка ✔️Сахзам Заливаем крутым кипятком и тщательно перемешиваем. Получается глянцевая помадка. Украшаем торт 🍰 🥞Понравился рецепт? Не забудь подписаться