Помидоры с базиликом
Помидоры с базиликом На вкус помидоры получаются сладковато-пряные. Для приготовления понадобится: • помидоры - 2 кг.; • базилик - 1-2 веточки (если используете фиолетовый, то цвет рассола будет слегка розоватым); • чеснок - 2-3 зубчика; • соль - 1,5 ст. л.; • сахар - 6 ст .л.; • лимонная кислота - 1 ч. л. без горки. Данное количество рассчитано на одну 3-литровую банку. Приготовление: 1. В стерилизованные банки на дно положить 1-2 веточки базилика, 2-3 зуб. чеснока, заполнить доверху помидорами и залить кипятком на 10 мин. 2. Прикрыть стерилизованными крышками. 3. Воду вылить в кастрюлю, вскипятить и залить еще раз на 10 мин. 4. Снова вылить воду в кастрюлю, добавить соль, сахар и лимонную к-ту. 5. Вскипятить, залить в банки и закатать. Баночки перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.