КАБАЧКИ КАК ГРУЗДИНА ЗИМУ
КАБАЧКИ КАК ГРУЗДИНА ЗИМУ Ингредиенты: 3 кг.кабачков, 0,5 стакана уксуса 9%, 0,5 стакана растительного масла, 2 ст.л.соли, 5 ст.л.сахара, 2 ст.л.тертого чеснока, черный молотый перец по вкусу, зелень укропа и петрушки. Приготовление: Кабачки нарезать кружочками толщиной в 1 см. и сложить в глубокую посуду. Добавить к ним соль,сахар,черный молотый перец,тертый чеснок,9 % уксус,растительное масло и мелко нашинкованную зелень. Всё перемешать и оставить на 3 часа при комнатной температуре настаиваться. Разложить по стерильным банкам,залить соком,который образовался после того,как кабачки постояли 3 часа. Стерилизовать 10-15 минут и закатать простерилизованными крышками. Убрать,перевернув и накрыв теплым одеялом до полного остывания. Затем убрать в прохладное место для хранения. А зимой достать и наслаждаться этой замечательной закуской.