Картофельные ватрушки
Картофельные ватрушки Картофельное пюре 1кг. Яйца 2шт. Мука рисовая 100-140г Для начинки: Говядина 400г. Лук 200г. Перец сладкий 100г. Грибы шампиньоны 100-150г. Соль, чёрный перец Вода 200мл. Подсолнечное масло для жарки Сыр Моцарелла Приготовление: Отварить картофель в подсоленной воде и перемять, сделать картофельное пюре. К пюре добавить яйца, просеять муку, перемешать. Сформировать шарики одинакового размера. Форму застелить пергаментом, переложить картофельные шарики и сделать внутри лунку. Для начинки нарезать мясо тонко соломкой. В сковороде разогреть масло и отправить мясо, накрыть крышкой и тушить мясо в собственном соку до испарения сока. Добавить лук и обжарить до легкого золотистого цвета. Далее добавить перец, грибы, соль, перец чёрный, воду и потушить 3-5 минут. Этой начинкой начиняем картофельные шарики. Сыр натереть на мелкой тёрке и выложить сверху на начинку. Отправить в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах около 20-30 минут. 🍟Понравился рецепт? Не забудь подписаться👈