Железный салат для энергии и ферритина 🥗✨
Железный салат для энергии и ферритина 🥗✨ Ингредиенты: ☑️Вареная свекла — 2 небольшие шт. (~300 г) ☑️Консервированный тунец (в собственном соку) — 1 банка (~180 г) ☑️Свежий огурец — 1 шт. (~150 г) ☑️Красный лук — ½ шт. (~50 г) ☑️Зеленый горошек — 100 г ☑️Спелый авокадо — 1 шт. (~150 г) ☑️Тыквенные семечки — 1 ст. л. (~10 г) Заправка: ☑️Дижонская горчица — 1 ч. л. ☑️Лимонный сок — 1 ст. л. ☑️Свежая зелень (петрушка или укроп) — 15 г ☑️Соль, черный перец — по вкусу ✍Приготовление Свеклу отварить до готовности, остудить и нарезать небольшими кубиками. Свежий огурец и мякоть спелого авокадо нарезать аналогичными кубиками. Красную луковицу измельчить полукольцами или мелкими кубиками. С тунца слить жидкость, разобрать рыбу вилкой на кусочки. В глубоком салатнике соединить подготовленную свеклу, огурец, зеленый горошек, авокадо, тунец и лук. Добавить мелко нарезанную зелень, дижонскую горчицу, лимонный сок, посолить и поперчить по вкусу. Аккуратно перемешать салат, сверху посыпать тыквенными семечками для дополнительной пользы и текстуры. ☝КБЖУ на 100 г: 98.4 / 5.6 / 4.8 / 8.2 🍟Понравился рецепт? Не забудь подписаться👈