🍽 «Готовим вместе»: меню на день, когда хочется просто согреться 🍂
🍽 «Готовим вместе»: меню на день, когда хочется просто согреться 🍂 Кажется, вчерашняя хандра связана не только с грустью по разъехавшимся гостям и тоскливой погодой, но и с начинающейся простудой. Поэтому меню сегодня максимально простое. 🥣 Завтрак: манная каша с фруктами/бутербродами. Ниже напишу один совет, как сварить её без комочков - это проще, чем кажется! 🍲 Обед: рыбный суп на горбуше по типу ухи. 🥟 Ужин: манты плюс какой‑нибудь свежий салатик, чтобы было и вкусно, и не тяжело. А теперь рецепт рубленых куриных котлет, который я вам обещала. 😋 Я делаю их из смеси филе грудки и бедра, беру по лотку. Да, получается сразу много, но это даже плюс: одну часть я сразу жарю, а вторую замораживаю в зип-пакете. Потом просто размораживаю в холодильнике и прямо ложкой набираю фарш из пакета, это реально удобно. 🍗Рецепт куриных рубленых котлет: Ингредиенты на один лоток мяса: 🔸600–700 г филе (грудка + бедро, можно взять только грудку) — мелко нарезать; 🔸100 г кабачка — натереть на мелкой тёрке и слегка отжать; 🔸1 луковица — очень мелко нарезать или натереть; 🔸1 яйцо; 🔸1 ст. л. сметаны; 🔸2–3 ст. л. муки; 🔸соль, перец и сушёный чеснок — по вкусу. Всё смешать и жарить на среднем огне, как обычные котлеты. Получаются сочные, нежные и это единственный вид куриных котлет, который у меня едят домашние! 🥣Теперь про манку. Когда-то я мучилась с комочками, хотя делала всё «по науке»: всыпала манку в кипящее молоко тонкой струйкой и быстро мешала. А потом узнала простой способ (и почему я сама не додумалась) - всыпать манку нужно в холодное молоко, размешать вилкой или венчиком до однородности, а потом уже доводить до кипения на медленном огне. И всё - каша получается идеально гладкой! 👍 И ещё отмечу, что лучше брать манку из твёрдых сортов пшеницы (см. на пачке). А как вы спасаетесь в такие пасмурные дни? Какое меню выбрали? Может, подгляжу у вас какой‑нибудь интересный рецепт🤗 ❤️ = спасибо за рецепт и идею) #готовимвместе #менюнадень #куриныекотлеты