🍲 Лобио из красной фасоли
🍲 Лобио из красной фасоли Кто сказал, что вегетарианская еда не может быть сытной и ароматной? 📝 Ингредиенты: • Красная фасоль — 1 кг. в отварном виде. • Репчатый лук — 500 гр. • Чеснок — 5 зубчиков. • Кинза — 50 гр. • Петрушка — 50 гр. • Помидоры — 1 кг. • Томатная паста — 4 ст. л. • Аджика или перцы чипотле — 2 ст. л. • Красная паприка — 2 ч. л. • Мёд — 2 ч. л. • Оливковое масло — для жарки. • Соль — по вкусу. • Отвар от фасоли — 2 стакана. — Для подачи: • Грецкие орехи — по желанию. • Свежая зелень — по желанию. 🔥 Приготовление: 1. Если используете сухую фасоль, предварительно замочите её на 12–24 часа, затем отварите до мягкости, сохранив часть отвара. 2. Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле около 2 минут. 3. Добавьте мёд и готовьте ещё 2 минуты, периодически помешивая. 4. Добавьте томатную пасту и обжаривайте около 5 минут. 5. Всыпьте паприку, добавьте измельчённые помидоры и аджику или чипотле. 6. Доведите соус до кипения, добавьте отварную фасоль и 2 стакана фасолевого отвара. Наслаждайтесь насыщенным вкусом и уютным ароматом лобио, подавайте его горячим с грецкими орехами и зеленью для дополнительного шарма! Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда