Рецепт самсы на кефирном тесте 👍
Рецепт самсы на кефирном тесте 👍 Ингредиенты для теста: • Кефир - 250мл. • Соль - 1 ч.л. • Яйцо - 1шт. • Сода - ½ ч.л. • Растительное масло - 120мл. • Мука - 500г. Для начинки: • Говядина - 400г. • Лук - 2 средние луковицы • Картофель - 2 средних • Соль - по вкусу • Чёрный перец - по вкусу Приготовление: В кефир добавляю соль, яйцо, соду и растительное масло. Перемешиваю. Всыпаю муку и замешиваю тесто средней плотности, которое не липнет к рукам. Для начинки мелко нарезаю говядину, лук и картофель. Солю, перчу по вкусу и хорошо перемешиваю. Тесто делю на 12 равных частей, из каждой формирую шарик и раскатываю в тонкую лепёшку. В центр выкладываю начинку и защипываю самсу. Форму можно сделать любую — я сегодня сделала вот такую. Один желток смешиваю со столовой ложкой молока и смазываю самсу. По желанию посыпаю кунжутом. Выпекаю в разогретой до 180°C духовке около 40 минут.