🥒 Куриные цацики с огурцами — лёгкая закуска с греческим настроением
🥒 Куриные цацики с огурцами — лёгкая закуска с греческим настроением 🛒 Ингредиенты: 2 средних огурца · Обезжиренный греческий йогурт — ½ стакана · Майонез — 2 ст. л. · Чесночная соль — ½ ч. л. · Свежий укроп — 3 ч. л. (разделить на части) · Варёная куриная грудка — 1 чашка · Помидоры без семян — 1 чашка (примерно 1 крупный) · Свежий или замороженный горошек (размороженный) — ½ стакана 👩🍳 Как готовить: 1. Разрежьте каждый огурец вдоль пополам и аккуратно выньте мякоть, оставив стенки толщиной примерно 5–6 мм — получатся красивые «лодочки». 2. В миске смешайте греческий йогурт, майонез, чесночную соль и 1 ч. л. укропа — это будет ароматный соус. Добавьте туда же курицу, ¾ стакана помидоров и горошек, аккуратно перемешайте. 3. Наполните огуречные половинки этой смесью — ложкой, чтобы не повредить хрупкие стенки. 4. Сверху украсьте оставшимися кусочками помидоров и щепоткой свежего укропа. Готово! 🌿 💡 Полезный совет: хотите вариант с меньшим количеством углеводов — уберите горошек. Получится лёгкий, освежающий обед или ужин, который особенно хорош в жаркую погоду. 🍽 На 1 порцию (если делить на 4 порции): ~0,6 ХЕ Основная углеводная нагрузка — от йогурта, помидоров и горошка. Если убрать горошек (как в совете выше), углеводы снизятся примерно до 17 г — это около 1,4 ХЕ на весь рецепт, или ~0,35 ХЕ на порцию. ⚠️ Расчёт примерный — точные значения зависят от сорта овощей и жирности продуктов. Перед включением блюда в рацион при диабете проконсультируйтесь с лечащим врачом или диетологом.