Суп с сырными шариками 🧀🍲
Суп с сырными шариками 🧀🍲 В холодные вечера так хочется чего-то согревающего и уютного, не так ли? 📝 Ингредиенты: • филе куриного бедра — 300 г • картофель — 250 г • морковь — 80 г • репчатый лук — 80 г • вода — 1,7–1,8 л для сырных шариков: • сыр — 150 г • яйцо — 1 шт. • сливочное масло — 30 г • мука — 70 г 🔥 Приготовление: 1. Для начала приготовим сырные шарики. Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить яйцо, сливочное масло комнатной температуры, муку и щепотку соли. Тщательно перемешать до получения мягкой пластичной массы и убрать в холодильник на 15 минут. 2. Из охлаждённой сырной массы сформировать небольшие шарики весом около 8–10 г. Убрать их в холодильник, пока готовим суп. 3. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке или нарезать кубиками. 4. В кастрюле разогреть немного масла, добавить лук и морковь, обжаривать около 4 минут. Затем добавить курицу и обжаривать ещё 5 минут, периодически помешивая. 5. Влить горячую воду и довести до кипения. Добавить нарезанный картофель, соль, перец и лавровый лист. Варить около 10 минут. 6. Когда картофель почти готов, аккуратно опустить сырные шарики в кипящий суп. Варить ещё около 10 минут на небольшом огне. 7. Как только сырные шарики всплыли, добавить зелень по желанию и снять суп с огня. Наслаждайтесь этим восхитительным и сытным супом, который подарит тепло и уют в любой вечер! ❤️