🍲РИСОВЫЙ СУП С КОПЧЕНЫМИ РЕБРЫШКАМИ
🍲РИСОВЫЙ СУП С КОПЧЕНЫМИ РЕБРЫШКАМИ Ингредиенты: ◾️Копченые ребра - 300 г ◾️Лук репчатый - 1 шт. ◾️Картофель - 400 г ◾️Морковь - 1 шт. ◾️Помидор - 150 г ◾️Чеснок - 1 зубчик ◾️Укроп - несколько веточек ◾️Рис - 3 ст .л. ◾️Соль - по вкусу ◾️Перец ч.м. - по вкусу Способ приготовления: 1️⃣Подготовьте все продукты по списку. Лук, чеснок, морковь, картофель почистите, помойте вместе с помидорами и укропом под проточной водой; 2️⃣Вскипятите воду в кастрюле, положите в нее нарезанные копченые ребрышки и мелко нарезанный лук. Варите минут 30-40, нужно чтобы в готовом супе мясо хорошо отделялось от костей; 3️⃣Дальше нарежьте картофель средним кубиком и морковь. Добавьте в суп, варите минут 15; 4️⃣Нарежьте помидор мелким кубиком или натрите мякоть на терке. Положите в суп, варите минут 5. Помидор придаст супу кислинку и красивый цвет. Также положите раздавленный зубчик чеснока; 5️⃣Промойте рис, положите в суп. Не кладите крупы много, не забудьте, что она потом разбухнет и у вас может получиться половина кастрюли риса. Варите около 10 минут; 6️⃣Долейте воды до верха кастрюли, доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу, всыпьте нарубленный укроп. Перемешайте, выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и оставьте суп минут на 10 настояться и смешаться всем вкусам. За это время рис дойдет до готовности; 7️⃣Выловите и выбросьте чеснок. Разлейте суп по порциям и подавайте со сметаной. Простой, но очень вкусный рисовый суп с копчеными ребрышками готов!