Торт «Ленивая слойка» 😍
Торт «Ленивая слойка» 😍 Ингредиенты (на 10-12 порций): Для теста: - сливочное масло 250 г - мука 400 г - сметана 200 г - соль – щепотка Для крема: - сливочное масло 200 г - молоко 200 мл - сахар 200 г - крахмал 60 г - ванилин – щепотка Приготовление: 1. Нарежьте масло кубиками. Высыпьте муку на доску и добавьте соль. Сверху выложите масло и порубите компоненты ножом. 2. Добавьте сметану. Перемешивайте компоненты с помощью ножа, пока тесто не начнёт сворачиваться в комок. 3. Поставьте тесто в холодильник на 20–30 минут. Затем разделите на 6 частей, раскатайте и вырежьте из них круглые заготовки. Из остатков теста также раскатайте лепёшку. 4. Посыпьте противни мукой, выложите тесто и сделайте несколько проколов. Выпекайте коржи при 180 ℃ 15–20 минут. Затем охлаждайте в течение 20–30 минут. 5. Для крема смешайте крахмал и половину молока. Вторую часть молока соедините с сахаром, ванилином и доведите до кипения. 6. Влейте в кипящее молоко разведённый крахмал. Варите 3–5 минут, пока смесь не загустеет. Затем охладите. 7. Взбейте сливочное масло и постепенно добавьте молочную смесь. Продолжайте взбивать, пока крем не станет однородным. Поставьте его в холодильник на 10 минут. Затем часть крема можно окрасить в разные цвета и оставить для украшения. 8. Корж из остатков теста измельчите до состояния мелкой крошки. 9. Соедините коржи с помощью крема. Боковые части оформите крошкой. Украсьте торт кремом или кусочками цитрусовых. Затем охлаждайте в течение 30–40 минут.