🍲 Гречка по-купечески
🍲 Гречка по-купечески 📝Ингредиенты: Гречка — 300 г Куриное филе — 400 г Лук — 1 шт Морковь — 1 шт Томатная паста — 30 г Петрушка — 200 г Соль, специи 👨🍳 Приготовление: 1. Обжарьте гречку на сухой сковороде 2–3 минуты до лёгкого аромата, снимите в сторону; 2. На той же сковороде разогрейте немного масла, обжарьте мелко нарезанный лук и тёртую морковь до мягкости; 3. Добавьте нарезанное кубиками куриное филе и обжаривайте, пока мясо не «запечатается» — 4–5 минут; 4. Вмешайте томатную пасту, посолите, поперчите и при необходимости добавьте щепотку сахара; прогрейте 1–2 минуты; 5. Верните гречку в сковороду, залейте горячей водой так, чтобы она покрывала смесь примерно на 1 см, доведите до кипения; 6. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 20–25 минут до готовности гречки — крупа должна впитать жидкость и стать мягкой; 7. Снимите с огня, добавьте крупно нарезанную петрушку, аккуратно перемешайте и дайте настояться 5 минут перед подачей