Творожные бейглы, которые не растекутся
Творожные бейглы, которые не растекутся Ингредиенты на 4 штуки -Сухой творог 5–9% — 180 г -Яйцо — 1 шт. в тесто -Рисовая мука — 3–5 ст. л. -Разрыхлитель — 1 ч. л. без горки -Соль — щепотка -Желток— для смазывания -Кунжут и семечки — для посыпки Приготовление Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите пергаментом. Если творог влажный, отожмите его через марлю. Разомните вилкой или пробейте блендером. Добавьте одно яйцо, соль и разрыхлитель. Перемешайте. Постепенно добавьте рисовую муку. Тесто должно получиться мягким, но держать форму и почти не липнуть к рукам. Оставьте тесто на 5–10 минут, чтобы мука впитала влагу. Разделите массу на 4 части. Влажными руками сформируйте плотные колбаски и соедините края в кольца. Отверстия делайте крупными — при выпечке они уменьшатся. Переложите заготовки на противень, оставляя между ними расстояние. Смажьте желтком или яйцом, посыпьте семечками. Выпекайте 25–30 минут при 170C до золотистой корочки. Дайте бейглам остыть на противне 10 минут — горячими они очень мягкие. Разрежьте вдоль и добавьте свою любимую начинку, творожный сыр, зелень, лосось, бекон или колбасу Приятного аппетита #творожныебейглы