🍲 Салат с запеченными овощами
🍲 Салат с запеченными овощами 🛒 Ингредиенты: • Свекла 2 шт. = 260 г • Тыква 300 г • Салатная смесь 100 г • Шпинат 60 г • Сыр фета 100 г • Грецкий орех 65 г • Оливковое масло 2 ч. л. = 10 г • Соль 1 г • Черный перец молотый 1 г • Оливковое масло Extra Virgin 4 ст. л. = 68 г • Лимон 60 г • Зернистая горчица 1 ст. л. = 25 г • Соль 0,5 ч. л. = 3,5 г • Сушеный чеснок 1 ч. л. = 3 г • Черный перец молотый 1 г 👨🍳 Пошаговый процесс (см. фото): 𝟭. Помойте свеклу, шпинат и лимон. Вымойте тыкву, удалите у нее кожуру и семена. Подготовьте фольгу, миску и салатник. Застелите противень пергаментом. 𝟮. Разогрейте духовку до 200 °C. Плотно заверните свеклу в фольгу, положите ее на решетку и запекайте до мягкости в течение 1 часа или дольше в зависимости от особенностей духовки и размера плода. 𝟯. Нарежьте тыкву кубиками размером 1,5–2 см. Разложите их на противне, полейте рафинированным оливковым маслом, приправьте щепоткой соли и черного перца. Запекайте в течение 25–30 минут. 𝟰. Смешайте в миске оливковое масло extra virgin, зернистую горчицу, сушеный чеснок, 0,5 ч.л. соли и 1 щепотку перца. Выжмите туда же сок из половины лимона. Все перемешайте. 𝟱. Очистите свеклу от кожуры, нарежьте ее и фету такими же кубиками, что и тыкву. Соедините овощи и сыр в салатнике. Добавьте к ним салатный микс. 𝟲. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Разложите сверху ядра грецких орехов. 𝟳. Подавайте салат как отдельное блюдо. Приятного аппетита! 😋