Рыба в тесте фило с фенхелем
Рыба в тесте фило с фенхелем Из бабушкиной тетради: Рыбу в тесте фило я делаю на праздник, тонкое хрустящее тесто, нежная семга внутри. Фенхель даёт аромат. Конвертики и на стол. Ингредиенты: · Филе семги или форели — 4 куска · Тесто фило — 8 листов · Фенхель — 1 шт. · Сливочное масло — 100 г · Зелень — пучок · Соль, перец Приготовление: 1. Сливочное масло растапливаем. Тесто фило держим под влажным полотенцем, чтобы не сохло . 2. Фенхель нарезаем тонкими ломтиками, обжариваем на масле до мягкости . 3. Филе рыбы солим, перчим. 4. Берём два листа фило. Смазываем маслом. Кладём третий лист . 5. На середину выкладываем кусок рыбы, сверху обжаренный фенхель и зелень. 6. Заворачиваем конвертиком. Смазываем маслом. 7. Выкладываем на противень с пергаментом. 8. Запекаем при 200°C 20–25 минут до золотистой корочки . 9. Подаём горячими. #рыбавтестефило #рыба #праздничноеблюдо #бабушкинырецепты #готовимдома #вкусно