Для приготовления яблочного тарта требуются мука (120 г), сахар (20 г для теста и 1 ст....
Для приготовления яблочного тарта требуются мука (120 г), сахар (20 г для теста и 1 ст. ложка для начинки), соль, сливочное масло (70 г для теста и 5 г для начинки), вода (20 мл), яблочный уксус (5 мл), два зеленых яблока, молотая корица (1 ч. ложка) и кукурузный крахмал (1 ст. ложка). Тесто готовится растиранием муки с сахаром, солью и холодным маслом в мелкую крошку, затем добавляются вода с уксусом и все вымешивается до однородности. После замеса тесто выдерживается в морозилке 30 минут. Яблоки очищаются от кожуры и сердцевины, нарезаются тонкими дольками. Раскатанное тесто укладывается в форму, плотно прижимается, дно посыпается крахмалом. Сверху распределяются яблоки, сахар, корица и кусочки масла. Выпечка занимает 20–25 минут при температуре 190 градусов.