Тефтели из говядины в духовке😍
Тефтели из говядины в духовке😍 Ингредиенты Для тефтелей * Говяжий фарш — 500 г * Репчатый лук — 1 шт. * Рис — 80 г * Зелёный лук — 1 ст. л. * Укроп, кинза — по вкусу * Хмели-сунели — по вкусу * Паприка сладкая — по вкусу * Чёрный перец — по вкусу * Соль — по вкусу * Сухари для панировки — 2 ст. л. Для заливки * Репчатый лук — 1 шт. * Морковь — 1 шт. * Чеснок — 2 зубчика * Томатная паста — 2 ст. л. * Растительное масло — 2 ст. л. * Сахар — 1,5 ч. л. * Соль — по вкусу * Вода — 2,5 стакана Приготовление 1. Рис отварите до полуготовности. 2. Соедините говяжий фарш с измельчённым луком, специями, солью, рубленой зеленью и рисом. Хорошо перемешайте и оставьте на несколько минут. 3. Морковь натрите на тёрке или нарежьте тонкой соломкой. Лук и чеснок мелко нарежьте. 4. Разогрейте растительное масло в сотейнике. Обжарьте лук с чесноком около 2 минут. 5. Добавьте морковь и обжаривайте ещё около 5 минут, помешивая. 6. Добавьте томатную пасту, перемешайте и прогрейте. Влейте воду, посолите, добавьте сахар и прокипятите около 3 минут. 7. Из фарша сформируйте тефтели. При желании обваляйте их в сухарях. 8. Выложите тефтели в форму без добавления масла и залейте соусом так, чтобы он покрывал их примерно наполовину. 9. Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 210 °C духовке 15–20 минут. 10. Снимите фольгу, уменьшите температуру до 180 °C и запекайте ещё около 15 минут. Приятного аппетита😋