🥗 Салат «Гнездо Глухаря» с копчёным окороком
🥗 Салат «Гнездо Глухаря» с копчёным окороком 📝 Ингредиенты: Копчёный окорок — 1 шт Свежий огурец — 1 шт Варёные яйца — 3 шт Кукуруза — 100 г Картофель — 3 шт Растительное масло для обжарки Красный лук — 1 шт Винный уксус — 1–2 ч.л Соль, перец, сахар Майонез — по вкусу (примерно 3–4 ст.л) Укроп — небольшой пучок 👨🍳 Приготовление: 1. Картофель отварите в мундире до готовности, остудите и нарежьте кубиком или натрите крупной тёркой — как вам нравится текстура салата; 2. Окорок нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде 2–3 минуты до лёгкой хрустящей корочки (по желанию — без масла, если окорок жирный); 3. Яйца натрите или нарежьте кубиками. Огурец и лук нарежьте мелко; лук можно ошпарить кипятком и сбрызнуть винным уксусом с щепоткой сахара, чтобы убрать горечь; 4. В большой миске соедините картофель, окорок, яйца, огурец и кукурузу. Добавьте мелко рубленый укроп; 5. Заправьте майонезом, приправьте солью и перцем. Попробуйте и при необходимости добавьте ещё немного винного уксуса или щепотку сахара для баланса вкуса; 6. Охладите салат в холодильнике 15–30 минут — так вкусы «сливаются» и блюдо становится вкуснее. Подавайте в виде порционных «гнёзд» на листьях салата или в общей миске