🥥 Кокосовое печенье с бананом — нежное, ароматное и простое
🥥 Кокосовое печенье с бананом — нежное, ароматное и простое Мягкое внутри, с аппетитной кокосовой корочкой и приятной банановой сладостью! 🍌 Это печенье готовится всего из нескольких ингредиентов, без муки и сложных замесов. Отличный вариант для домашнего чаепития, когда хочется чего-то вкусного и простого. 😍 ⏱️ Время: 35–40 минут 🔥 Сложность: легко 🍪 Выход: 8–12 штук 🛒 Ингредиенты: * 🍌 Бананы — 2 шт. * 🥥 Кокосовая стружка — 4 ст. л. * 🥚 Яичный белок — 1 шт. * 🍬 Сахар — по вкусу * 🍋 Лимонный сок — несколько капель, по желанию 👩🏻🍳 Приготовление: 1️⃣ Подготовьте бананы. Очистите их, нарежьте кусочками и разомните вилкой или измельчите блендером до однородного пюре. 2️⃣ Добавьте кокосовую стружку. Перемешайте с банановым пюре до получения густой массы, которая хорошо держит форму. Если тесто получилось слишком жидким, добавьте немного кокосовой стружки. 3️⃣ Взбейте белок. В чистой сухой миске взбейте яичный белок с сахаром до крепкой пены. По желанию добавьте несколько капель лимонного сока. 4️⃣ Соедините ингредиенты. Аккуратно вмешайте взбитый белок в бананово-кокосовую массу, стараясь сохранить воздушность. 5️⃣ Сформируйте печенье. Застелите противень пергаментом. С помощью ложки выложите небольшие порции теста, придавая им округлую форму. 6️⃣ Выпекайте. Поставьте печенье в разогретую до 140–150 °C духовку на 25–30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку: печенье должно слегка подрумяниться и подсохнуть снаружи. 7️⃣ Остудите. Дайте печенью немного остыть на противне — после охлаждения оно станет плотнее и его будет легче снять с пергамента. 💡 Совет: Для более насыщенного кокосового вкуса можно слегка подсушить кокосовую стружку на сухой сковороде перед добавлением. А если бананы очень спелые, сахара понадобится совсем немного. 🥥 Приятного чаепития! 😊