КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЁШКИ С СЫРОМ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЁШКИ С СЫРОМ Ингредиенты: Картофель - 400 гр. Яйцо - 1 шт. Соль - по вкусу Прованские травы - 1/4 ч.л. Мука - 3 ст.л. Твердый сыр - 150 гр. Растительное масло для жарки- по вкусу Приготовление: 1. Картошку очистить, нарезать на четыре части, залить водой и поставить на огонь. Как только кусочки станут мягкими, жидкость отцедить, картофель переложить в миску. 2. При помощи миксера со специальной насадкой или любого другого приспособления для приготовления пюре размять картошку. Добавить желток, соль и смесь сухих трав. Можно использовать и другие специи, зелень. 3. Смешать, всыпать половину муки. Желательно,чтобы к этому моменту масса уже остыла, иначе тесто может “взять” чрезмерно много муки и получится жестким. 4. Перемешать, добившись консистенции, когда смесь мягкая и немного липкая. Лишнюю муку стараться не подсыпать. 5. Подпылить рабочую поверхность, натереть твердый сыр на свекольной терке и можно приступать к формированию картофельных лепешек. От теста отщипнуть кусочек размером с куриное яйцо, немного обкатать в муке и прижать сверху ладонью, чтобы получился круг. 6.В центр уложить большую щепотку тертого сыра. Края поднять вверх и соединить между собой, чтобы начинка оказалась внутри. Перевернуть и снова прижать, формируя круглую заготовку. Стараться сделать ее одинаковой толщины. 7. Обжаривать в разогретом растительном масле на среднем огне до румяной корочки. Масла наливать не слишком много. 8. Подавать картофельные лепешки с сыром сразу же, пока они еще горячие, а сыр внутри мягкий и тягучий. Очень вкусно есть со сметаной. 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰 Самые простые и вкусные рецепты. Тебе точно захочется их повторить🤤 и не один раз👌🏼