ПИ

Пироги и булочки

Здоровье · 26 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍄🦃🧀 Жульен с индейкой и грибами — нежный, сливочный и с аппетитной сырной корочкой

🍄🦃🧀 Жульен с индейкой и грибами — нежный, сливочный и с аппетитной сырной корочкой Сочная индейка, ароматные шампиньоны, сметанная заливка и два вида сыра — горячая закуска, которая исчезает со стола ещё быстрее, чем успевает остыть. 😋 ⏱️ Время: 40 минут 🔥 Сложность: легко 🍴 Порций: 3–4 🛒 Что понадобится: 🦃 Филе индейки — 300 г 🍄 Шампиньоны — 200 г 🧅 Лук — ½ шт. 🥛 Сметана — 250 г 🧀 Твёрдый сыр — 50 г 🧀 Мягкий сыр — 50 г 🌿 Укроп — по вкусу 🧂 Соль — по вкусу 🫒 Растительное масло — для жарки 👨🏻‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте на растительном масле до мягкости и лёгкой золотистости. 2️⃣ Филе индейки нарежьте небольшими кубиками, добавьте к луку и обжаривайте 5–7 минут, периодически помешивая. 3️⃣ Шампиньоны очистите, нарежьте и добавьте к индейке. Обжаривайте ещё около 5 минут. Посолите по вкусу. 4️⃣ Добавьте сметану, натёртый твёрдый сыр и измельчённый укроп. Перемешайте и прогрейте около минуты. 5️⃣ Разложите горячую смесь по порционным формочкам. 6️⃣ Сверху посыпьте натёртым мягким сыром. 7️⃣ Запекайте при 180 °C около 15–20 минут, пока сыр не расплавится и не появится аппетитная золотистая корочка. 💡 Совет от шефа: не пересушивайте индейку на этапе обжаривания — она ещё будет доходить в духовке. А шампиньоны лучше жарить на достаточно сильном огне, чтобы они подрумянились, а не тушились в собственном соку. ❓ Жульен лучше подавать прямо в порционных формочках или выложить на общее блюдо? 🍄🧀