Свиной шашлык на минералке в аэрогриле — 2 октября 2026 г. в 13:00:00.883
Свиной шашлык на минералке в аэрогриле Ингредиенты (на 2–3 порции): 🥩 Свиная шея — 500 г 🧅 Лук репчатый — 2 шт. (200 г) 💧 Вода сильногазированная — около 500 мл 🌿 Хмели-сунели — по вкусу 🌿 Тимьян свежий или сушёный — по вкусу 🧂 Соль, перец — по вкусу Приготовление: Нарежьте лук кольцами, а свинину, кусочками примерно по 40 г, размером со спичечный коробок. Более мелкие куски высохнут, а крупные не пропекутся внутри. Хорошо перемешайте в миске мясо со специями и тимьяном. Залейте мясо минеральной водой так, чтобы она полностью его покрывала. Придавите мясо грузом (можно использовать плоскую тарелку) и поставьте мариноваться в холодильник минимум на 1 час, а лучше на 2–3 часа. Пузырьки газа размягчат волокна, и мясо получится особенно нежным. Нанижите мясо на короткие шпажки или просто выложите плотным рядком в чашу аэрогриля. Запекайте 20 минут при 205°C, перевернув мясо один раз через 10 минут. Солите мясо лучше в самом конце, перед подачей, чтобы соль не вытягивала влагу. Подавайте горячим с овощами и зеленью. #аэрогриль #шашлык #свинина #рецепты #ужин