Профитроли с вареной сгущёнкой🤎
Профитроли с вареной сгущёнкой🤎 На 20-25 пирожных нам надо👇🏼 Тесто: 1. Вода - 250 мл 2. Сливочное масло - 100 гр 3. Соль, сахар - щепотка 4. Мука - 150 гр 5. Яйцо - 4-5 шт Начинка: 1. Вареная сгущёнка - 1 банка (350гр) 2. Сливочное масло - 100 гр И шоколад для украшения - 100 гр В сотейнике соединить воду со сливочным маслом, солью и сахаром. Поставить на средний огонь и довести до кипения, подождать, пока все масло полностью растает. Сразу всыпать всю муку и хорошо перемешать. Поставить назад на плиту и немного заварить тесто. Буквально минуту постоянно перемешивать тесто. Дать немного остыть и ввести по одному яйца, после каждого тщательно перемешивать тесто. Тесто должно стекать с лопатки с трудом, но и не рваться. Вам может понадобится 4 или 5 яиц, в зависимости от размера. Переложить тесто в мешок, желательно с насадкой и отсадить кружочки в шахматном порядке на пергамент или силиконовый коврик. ♥️Смотрим приготовление на видео Приятного аппетита! ❤️ Рецепты - первое, второе и компот с десертом