🌶 АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ
🌶 АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ Муж 4 года не догадывался, что это из кабачков - уплетал за обе щёки, хотя кабачки не ест. Отлично идёт с варёной картошкой и просто с хлебом. Ингредиенты: 🔹 Кабачки - 3 кг 🔹 Помидоры - 1,5 кг 🔹 Морковь - 500 г 🔹 Перец сладкий - 500 г 🔹 Масло растительное - 200 г 🔹 Сахар - 100 г 🔹 Чеснок - 5 головок 🔹 Красный молотый перец - 2,5 ст. л. 🔹 Соль - 2 ст. л. Приготовление: 1. Помидоры измельчить в мясорубке. 2. Кабачки очистить от кожи и тоже пропустить через мясорубку. 3. Следующим измельчить сладкий перец, за ним морковь. 4. Чеснок выдавить или растолочь в ступке. 5. Все овощи объединить, добавить соль, сахар и масло. 6. Варить на среднем огне 40 минут, периодически помешивая. 7. Добавить красный перец и проварить ещё 10 минут. 8. Переложить в стерильные тёплые банки и закатать. 9. Перевернуть вверх дном и укутать одеялом на ночь.