Бабушкины рецепты: готовим душевную русскую еду!!!
Еда и рецепты · 20 сентября 2026 г.
Предлагаю приготовить классический рассольник с перловкой на говяжьем бульоне — густой,... — 20 сентября 2026 г. в 09:24:57.704
Предлагаю приготовить классический рассольник с перловкой на говяжьем бульоне — густой, ароматный суп с характерной кислинкой. Это традиционный рецепт русской кухни, который требует времени, но результат того стоит. ✨Ингредиенты✨ 🥩Для бульона:🥩 -Говядина на кости (грудинка, рёбра) — 500–600 г. - Вода — 2,5–3 литра. - Лук репчатый — 1 шт. - Морковь — 1 шт. - Лавровый лист — 1–2 шт. - Перец чёрный горошком — 4–5 шт. - Соль — по вкусу. ✨Основные компоненты:✨ - Солёные огурцы (бочковые, не маринованные) — 3–4 средних шт. (около 250–300 г). - Огуречный рассол — 150–200 мл. - Перловая крупа — 80–100 г (примерно полстакана). - Картофель — 3–4 средних клубня. - Лук репчатый — 1 шт. - Морковь — 1 шт. - Томатная паста — 1 ст. л. (по желанию, для цвета и вкуса). - Растительное масло для жарки — 2–3 ст. л. ✨Для подачи:✨ - Сметана. - Свежая зелень (укроп, петрушка).