Свинина по-китайски с лёгкой остринкой 🌶️
Свинина по-китайски с лёгкой остринкой 🌶️ На 1 кг свинины с жиром и кожей приготовьте маринад: 4–5 крупных зубчиков чеснока, щепотку бадьяна или аниса, 2–3 гвоздики, 0,5 ч. л. корицы, 0,5 ч. л. молотого имбиря или 2 см свежего, 1 ст. л. мёда, перец чили по вкусу, 0,5 стакана соевого соуса и 1 ст. л. кунжутного масла. Мелко порубите ингредиенты, смешайте и залейте мясо. Маринуйте 2–3 часа. Перед жаркой выньте кусочки и слегка отожмите. На сильном огне обжарьте свинину в небольшом количестве растительного масла с каплей кунжутного до румяной корочки, помешивая. Маринад процедите, смешайте с 1 ст. л. крахмала и влейте к мясу. Убавьте огонь и готовьте без крышки 20 минут. Подавайте с рисом, посыпав кунжутом и кинзой.
1 просмотров