🥒🍅 САЛАТ К ПЛОВУ НА ЗИМУ 🍅🥒
🥒🍅 САЛАТ К ПЛОВУ НА ЗИМУ 🍅🥒 Сочные овощи, пикантная острота и ароматная пряная заливка идеально сочетаются с рисом 🍚❤️ 🫙 Выход — около 4,7 л 📝 Ингредиенты: 🥒 Огурцы — 2 кг 🍅 Помидоры — 2 кг 🫑 Болгарский перец (очищенный) — 2 кг 🌿 Укроп — 50 г 🧄 Чеснок — 2 головки 🌶️ Острый стручковый перец — 1 шт. ⚫ Чёрный перец горошком — 10 шт. 🍬 Сахар — 100 г 🧂 Каменная соль — 2 ст. л. 🥄 Уксусная эссенция 70% — 1 ст. л. 🌻 Растительное масло без запаха — 100 мл 👩🍳 Приготовление: 1️⃣ 🍅 Помидоры без плодоножек и болгарский перец нарезать кусочками, переложить в казан. Добавить чёрный перец горошком, сахар, соль и растительное масло. Перемешать и поставить на сильный огонь. 2️⃣ 🥒 Пока овощи нагреваются, подготовить остальные ингредиенты: огурцы нарезать кружочками или полукружьями, чеснок — крупными кусочками, острый перец — колечками вместе с семенами, укроп — кусочками примерно по 1 см. 3️⃣ 🍅 Когда помидоры с перцем закипят и дадут сок, варить 10 минут. 4️⃣ 🌶️ Затем добавить огурцы, чеснок, острый перец, укроп и уксусную эссенцию. Всё хорошо перемешать. 5️⃣ ⏱️ Варить ещё 10 минут, не перемешивая. 6️⃣ 🫙 Простерилизовать банки и прокипятить крышки. 7️⃣ ♨️ Горячий салат разложить по банкам, утрамбовать, долить жидкость до самого верха и закатать. 8️⃣ 🧣 Укутать банки одеялом и оставить до полного остывания. Затем убрать в тёмное прохладное место. 💡 Лайфхаки: 🌈 Болгарский перец можно взять разноцветный — салат получится ещё ярче! 🌶️ Остроту регулируйте по вкусу: острый перец можно добавить, уменьшить или вовсе исключить. 🍚 Идеальная закуска к плову и не только! ❗️ЛУЧШИЙ КАТАЛОГ КАНАЛОВ В MAX ❗️