🦆 Хрустящая корочка у утки начинается ещё ДО того, как она попадёт в духовку!
🦆 Хрустящая корочка у утки начинается ещё ДО того, как она попадёт в духовку! Можно идеально запечь мясо, но если кожа осталась влажной, той самой тонкой, румяной и хрустящей корочки добиться намного сложнее. Вот 4 простых шага перед запеканием: 1. Хорошо обсушите кожу 2. Обдайте утку кипятком и снова обсушите 3. Оставьте без накрытия в холодильнике 4. Наколите жирные участки кожи и натрите солью Главный принцип простой: перед духовкой поверхность утки должна быть максимально сухой, а лишний жир — спокойно вытапливаться во время приготовления ✨ Сохраняйте, чтобы вспомнить перед праздничным ужином ❤️ Приятного аппетита!
13 просмотров