ГОЛУБЦЫ
ГОЛУБЦЫ 500 г молодой капусты, 400 г мясного фарша, 100 г риса, 2 яйца, 1 луковица, 2 ст. ложки томатной пасты, 200 г сметаны, соль, перец, специи по вкусу. Рис отварите до полуготовности. Капусту тонко нашинкуйте, слегка посолите и помните руками, чтобы стала мягче. Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистости. Смешайте фарш, рис, лук, яйца, соль и перец. Форму для запекания смажьте маслом. Выложите половину капусты, затем мясную начинку, затем оставшуюся капусту. Смешайте сметану с томатной пастой, 100 мл воды, посолите. Залейте капустную запеканку соусом. Выпекайте при 180 °C 30–35 минут. Подавайте горячей со сметаной.
103 просмотров