Выпечка • Торты • Пироги • Десерты • Рецепты • Печенье
Еда и рецепты · 5 октября 2026 г.
🫐 ПИРОГ С ЕЖЕВИЧНЫМ ВАРЕНЬЕМ
🫐 ПИРОГ С ЕЖЕВИЧНЫМ ВАРЕНЬЕМ Мягкое дрожжевое тесто, густое варенье внутри и красивая сеточка сверху. Ингредиенты: ✧ Мука - 470-500 г ✧ Молоко тёплое - 250 мл ✧ Сахар - 100 г ✧ Сливочное масло - 60 г (растопить в микроволновке) ✧ Яйцо - 1 шт. (С0) ✧ Дрожжи сухие - 1 ст. л. ✧ Соль - щепотка ✧ Ванилин Приготовление: 1. В тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи, хорошо перемешиваем. Даём постоять 15 минут. 2. Добавляем яйцо, растопленное сливочное масло, ванилин и щепотку соли, перемешиваем. Постепенно всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. 3. Готовое тесто перекладываем в смазанную растительным маслом чашу и оставляем, пока оно не увеличится в 2 раза. 4. Формируем пирог, заранее оставив небольшой шар теста для сеточки. Для начинки берём любой джем или густое варенье. 5. Как только пирог сформирован, даём ему подойти ещё 10 минут. 6. Смазываем желтком с 1 ч. л. воды. 7. Выпекаем в разогретой духовке при 175 °С 20-25 минут.