🥘 Рагу с тефтелями
🥘 Рагу с тефтелями Для тефтелей возьмите: ‣ фарш — 1 кг ‣ лук — 1 шт ‣ соль и перец — по вкусу Для овощной основы: ‣ баклажан — 200 г ‣ перец сладкий — 200 г ‣ картошка — 300 г ‣ помидоры — 2-3 шт ‣ лук — 2 шт ‣ чеснок — 2 зубчика ‣ соль, перец, сушёный базилик — по вкусу ‣ лавровый лист — 2 шт ‣ зелень — для подачи Для заливки: ‣ вода — 300 мл ‣ томатная паста — 1 ст. л. ‣ соль — 1 ст. л. без горки Приготовление: 1. Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, солью и перцем, сформируйте тефтели. 2. Баклажан обжарьте до лёгкой румяности. 3. В кастрюлю с толстым дном выложите слоями картофель, тефтели, лук кольцами, перец, баклажаны и нарезанные помидоры. Добавьте чеснок. 4. Смешайте воду, томатную пасту и соль. 5. Залейте овощи с тефтелями получившимся соком, добавьте лавровый лист, базилик, соль и перец. 6. Тушите под крышкой на медленном огне около 40 минут. 7. При подаче посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита! 🥘🌿 🍽️ Ленивая и вкусная кухня 🤤