Ароматный песочный пирог с персиками
Ароматный песочный пирог с персиками Для теста возьмите 450 г муки, 200 г сливочного масла, 200 г сметаны 20% жирности, 70 г сахара, одно яйцо, 10 г разрыхлителя и щепотку соли. Замесите мягкое песочное тесто и уберите его в холодильник. Для начинки подготовьте 900 г персиков, 70 г сахара, 50 г сливочного масла, сок и цедру половины лимона, пол чайной ложки корицы, 20 мл воды и столовую ложку кукурузного крахмала. Персики нарежьте и слегка протушите с сахаром и маслом. Добавьте лимонный сок, цедру, корицу и крахмал, чтобы загустить начинку. Раскатайте тесто, выложите его в форму и добавьте начинку. Смажьте верх пирога смесью из одного яичного желтка и двух столовых ложек молока. Выпекайте до появления золотистой корочки. Приятного аппетита! 🥧🍑 🍽️ Ленивая и вкусная кухня 🤤