Салат «Воскресный минимум»
Салат «Воскресный минимум» Когда холодильник почти пуст, а есть хочется — этот салат выручит за 10 минут и копейки. Что нужно Огурцы — 2 шт. Помидоры — 2 шт. Яйца — 3 шт. Лук — 1 небольшая головка Петрушка или укроп — пара веточек Соль, перец — по вкусу Растительное масло — 2 ст. ложки (или сметана, если есть) Как готовить Яйца залейте холодной водой, доведите до кипения и варите 8 минут. Остудите под струёй воды, очистите. Пока варятся яйца, нарежьте огурцы и помидоры кубиками, лук — тонкими полукольцами. Зелень мелко порубите. Яйца нарежьте крупными дольками. Сложите всё в миску, посолите, поперчите, заправьте маслом и перемешайте. Всё. Садитесь есть. Почему работает Сочетание свежих овощей и сытных яиц — это баланс лёгкости и калорий. Лук даёт характер, зелень — свежесть. Масло можно заменить сметаной или майонезом, если хочется мягче. Сыр, консервированная кукуруза или горошек по желанию добавят объёма, но и без них салат самостоятельный. Стоимость В сентябре на юге овощи стоят копейки. Яйца — один из дешёвых источников белка. На четыре порции выходит дешевле, чем чашка кофе в кафе. А если взять овощи на местном рынке — ещё дешевле. Маленькие хитрости Лук не горчит, если нарезанный полукольцами обдать кипятком и сбрызнуть уксусом — за минуту уходит резкость. Помидоры выбираете плотные, не переспелые — салат не потечёт. Яйца нарезайте последними, чтобы желток не раскрошился о край ножа и не размазался по доске. Приятного аппетита 🥗