Пятница, закуски к пенному 🍺
Пятница, закуски к пенному 🍺 Сегодня готовим сырные шарики в хрустящем беконе. Минимум возни у плиты, максимум удовольствия на вкус. Идеально под холодное пенное в вечер пятницы. Что нужно: Сыр (полутвёрдый, типа гауды или маасдам) — 200 г Творожный сыр — 100 г Чеснок — 1–2 зубчика Бекон (сырокопчёный, тонкие слайсы) — 10–12 полосок Паприка копчёная — 1 ч. л. Зёрна горчицы (по желанию) — 1 ч. л. Как делать: Начинка. Полутвёрдый сыр натрите на мелкой тёрке. Смешайте с творожным сыром, пропущенным чесноком, паприкой и горчицей. Руками скатайте шарики размером с грецкий орех — получится 10–12 штук. Уберите в холодильник на 15 минут, чтобы держали форму. Обёртывание. Каждый шарик плотно оберните полоской бекона, слегка внахлёст. Концы прижмите — бекон прижмётся сам в духовке. Запекание. Духовку разогрейте до 200 °C. Выложите шарики на пергамент швом вниз. Запекайте 12–15 минут — бекон должен стать золотистым и хрустящим, а сыр внутри — мягким и тягучим. Подача. Дайте остыть пару минут (внутри lava!), подавайте на доске с любимым соусом — барбекю, чесночный или просто сметана с зеленью. Пара советов: Не берите мягкий творожный сыр в tubах — он жидковат. Лучше сливочный в фольге, он плотнее. Хотите поострее — добавьте в начинку щепотку кайенского перца. К пенному самое то. Шарики можно собрать заранее и держать в холодильнике до трёх дней. Пришли гости — закинули в духовку, через 15 минут закуска готова. Желаю отличной пятницы! Готовьте, пробуйте, делитесь в комментариях, с чем любите пить пенное — я собираю идеи для следующих выпусков 🍻